Agora Bahçe ile bundan böyle, her mevsim TEPEKULE

“ ŞEHRİN İÇİNDE GİZLİ BİR BAHÇE ” Tepekule Events olarak kurulduğumuz günden bu güne Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi’deki Özel Günler Salonlarımızda pek çok organizasyona  ev sahipliği yaptık… Şimdi sizlerin  memnuniyeti ve yoğun ilgisi doğrultusunda, İzmir’in en modern  salonlarına bir yenisini daha ekliyoruz.   Açık havada yapmayı planladığınız nişan, düğün, gala, mezuniyet ve iş yemekleriniz için Agora Bahçe’yi mutlaka görmenizi öneriyoruz. Şehrin merkezinde, 1500 kişiye kadar servis kapasites...

Zeynep Braggiotti ile “İtalyan Aşkı” üzerine…

Zeynep Braggiotti ile kendisi ve ödüllü kitabı “İtalyan Aşkı” hakkında kısa bir söyleşi yaptık: İzmir’de doğdum, büyüdüm, bütün okul hayatım bu şehirde geçti. Çalışma hayatıma ilk olarak İstanbul ‘ da başladım ancak 6 ay dayanabildim ve yine memlekete geri döndüm. 90’lı yılların başlarında eşimle evlendim. Daha o yaşlardan itibaren İtalyan bir ailenin içindeydim diyebilirim. Bankacılık ve cafe işletmeciliği ile devam eden iş yaşantıma, çok ilgimi çeken blog yazarlığı ile devam etmeye karar verdim. ...

Yaz düğünü ve davetler için giyim önerileri..

Yaz mevsiminin gelişi ile birlikte katılmanız gereken düğün, davet listeniz artış gösteriyor ve farklı mekanlarda gerçekleştirilen organizasyonlar sizi değişik alternatifler yaratmak konusunda zorluyor olabilir. Kadınların bu konuda erkeklerden çok daha fazla seçeneğe sahip olduğu bilinse de seçenek fazlalığı her zaman bir avantaj değildir. Düğünde giyeceğiniz elbise, düğünün tarzına, hangi vücut tipine sahip olduğunuza, düğün mekanına, hava durumuna, trendlere göre çeşitlilik gösterir. İşte bu yaz düğünler için size fikir ...

Ölümsüzlük iksiri KOMBUCHA nedir?

Kombucha iyi bakteri ve enzimlerle dolu hafif gazlı fermente edilmiş çaydır. Aynı zamanda kombucha için çay sirkesi de denilebilinir. Çok etkili bir doğal probiotik kaynağıdır ve içinde bir çok antioksidan, vitamin, enzim ve amino asit barındırır. Siyah, yeşil veya beyaz çayın scoby de denilen (simbiotik bakteri ve mantar topluluğu) bir kombucha mantarıyla fermente edilmesi sonucu ortaya asidik tatta, gazlı ve köpüklü, yaşayan sağlıklı bir içecek çıkar. Fermentasyonun gerçeklesmesi için suyun ve çayın yanı sıra bir de şekere ...

İtalyanların Dünya’ya armağanıdır Mozarella..

Dünya çapında oldukça yaygın şekilde kullanılan Mozzarella, İtalyanların en çok tükettiği peynirlerinden biridir. Gerçek bir Mozzarella, su bufalosunun sütünden yapılır. Su bufalosu sütü çok yağlıdır, süt proteinleri (Cassein) açısından oldukça zengindir ve işlenmemiş şekliyle tüketilmez. Bu süt çok nadir olarak bulunabildiği için gerçek bir mozerellanın fiyatı inek sütünden yapılanlarla karşılaştırıldığında oldukça pahalıdır. Bufalo sütünden yapılmış Mozerella gerek yapı olarak gerekse de aroma olarak benzerl...

Yunan mutfağının, tipik bir Ege ve Akdeniz mutfağı özelliklerini taşıdığı herkes tarafından biliniyor..

Yunan mutfağının, tipik bir Ege ve Akdeniz mutfağı özelliklerini taşıdığı herkes tarafından biliniyor.. Ege ve Akdeniz'e özgü zeytin, zeytinyağı, deniz ürünleri, mezeler ve taze otlar Yunan mutfaklarından hiç eksik olmuyor. Yunan mutfağının; Türk, Balkan, İtalyan ve Lübnan mutfakları ile pek çok ortak noktası olduğundan yemeklerin benzerlikleri ve hatta isimleri bile saymakla bitmiyor. Mesela, Cacık-Caciki, Kadayıf-Kadaifi, Dolma-Dolmades, Baklava-Baklavas, Musakka-Mousakka, Lokma-Loukoumades, Midye-Midia, Helva-Halva ve elbette Karides ...

Ege, sofralarını süsleyen binlerce ot türüyle bir adım önde..

Ege bölgesinin yöresel özelliği saymakla bitmez.  Ama en bilinen ve en belirgin özelliği ise dağında, tepesinde, deresinde ve tarlasında kısacası Ege’nin dört bir yanında yetişen türlü türlü otlarıdır. Öyle ki Ege Bölgesine özel 300 çeşide varan otların sayısız yararları olduğu biliniyor. Bu bölgede yetişen otların çoğu yüksek oranda C, B1, B2, A vitamini, demir, kalsiyum, bakır gibi mineraller, antioksidanlar içeriyor ve kansere karşı koruyucu etki sağlıyor. Ege bölgesinin adına festivaller düzenlenen lezzetli otlarını ...

Uzun yaşamın sırrı dostlarla paylaşılan kalabalık sofralarda bolca bulunan F vitamininden mi geçiyor..?

Gündelik sıkıntıların getirdiği dertlerle baş etmek isteyenler eş, dost, akrabalarla bol muhabbetli akşam sofralarını ihmal etmesinler. Bunu biz değil araştırmalar söylüyor. Yapılan araştırmalara göre dünyada yaşam sürecinin en uzun olduğu 5 bölge bulunuyor. Bu bölgelere “Blue Zone”  yani Mavi Bölge deniyor. İtalya’nın Sardinya adası, Okinawa Japonya, sevimli Yunan adası İkaria, Costa Rica’dan Nicoya yarımadası ve Kalifornya Loma Linda.. Uzmanlara göre ne kadar uzun yaşayacağımızın bir bölümü genler tarafından ...

Tepekule’den EVLENECEKLERE Öneriler

Biz, Tepekule olarak 10 yılı aşkın bir süre önce mottomuzu “ Özel Günler Özen İster” diye belirtmiştik. Geçen zaman zarfında özel günlerinizin gerçekten “özel” olabilmesi için tüm detaylara azami özeni gösterdik. Nice mutlu an’a tanıklık ettik gelin ve damatlarımızla. Aynı heyecanla birlikte yürüdük nikah masalarına doğru. Yüzlerce “ilk dans şarkısı”, onlarca "nikah pastası" seçtik birlikte. Konuklarımızın gecenin sonunda mutlu ve keyifli ayrılmaları için çalıştık hep. Şimdi diyoruz ki; hangi mekanı, ...

14 Şubat Sevgililer Günü

Sevgililer Günü, her yılın Şubat ayının 14. günü birçok ülkede o günün ruhu ile bütünleşen, özel bir gün olarak kutlanır. Çiftler aylar öncesinden bir birlerine yapacakları sürprizleri planlayarak, sevgilerini en iyi  şekilde ifade edebilmenin yolunu bulmaya çalışır. Sevgililer Günü’nün ortaya çıkışına dair yıllardır sürülerce hikaye anlatılır durur. Ancak bunların içinde en çok rağbet göreni Aziz Valentine’nin hikayesidir. Eski Roma’da 14 Şubat günü bütün Roma halkı için önemli bir gündü. Çünkü bu ...