Moscow Mule’un Hikayesi
Öncelikle bahsetmek gerekir ki Moscow Mule adında barındırdığı Moscow ve içinde ihtiva ettiği votka nedeniyle çoğu kişi tarafından bir Rus icadı olarak düşünülür ama Amerika’da (Hollywood) bulunmuş ve meşhur olmuş bir kokteyldir. Peki niye Moscow? Niye votka? Aslında hikayemizin çıkış noktasında yine durağımız Rusya. Rusya’da Moscow Copper Company’ye uğramadan bu hikayeyi anlatamayız. Kahramanımız ise Sophie Berezinsky. Sophie babasının bakır firmasında çalışan genç bir kadın ve kendi imzasını taşıyan bir bakır kupa (copper mug) tasarlıyor. Babasıyla birlikte bu kupaları üretime geçiriyorlar fakat Rusya’da satış konusunda başarılı olamıyorlar. Kimse bu kupaları...
İspanyol İçeceği Sangria’nın Romantik Hikayesi..
İspanyol içeceği Sangria; meyveli ve baharatlı bir şarap ile kuvvetli bir içkinin (rom, votka veya brandy) karışımından oluşan, sıcak yaz günlerinde insanın içini ferahlatan bir kokteyldir. Geleneksel olarak buz ve taze meyvelerle süslenerek servis edilir. Tarihçiler, şarabın içerisine kesilmiş meyve parçalarının dahil edilmesi işleminin güney İspanya’nın Andalusia bölgesinde başladığı hakkında tahminlerde bulunmaktadır. Bu bölge turunçgillerin yetiştirilmesi için çok uygun bir iklime sahipken, aynı durum üzüm için geçerli değildir. Teoriye göre bu bölgede üretilen kötü üzümlerden yapılan şaraplar, tatları daha güzel olsun diye içlerine meyve doğranarak birkaç gün demlendirilir ve...
MEDITERRANEAN
'Masmavi gökyüzü, daha da mavi denizler, altın sarısı kumsallar, ışıldayan beyaz badanalı duvarlar, pazar tezgahlarındaki meyve, sebze ve çiçeklerin kırmızı, yeşil, mor, turuncu parıltısı..Bütün bunlar Ege ve Akdeniz'in paletindeki renklerdir.' diye başlıyorlar söze Jacqueline Clarke ve Joanna Farrow birlikte yazdıkları Akdeniz Yemekleri kitabında. Ege ve Akdeniz demek ; Fransa'dan İtalya'ya, Yunanistan'dan Türkiye'ye, Suriye'ye, Lübnan'a İsrail'e, Afrika'nın kuzey kıyılarından Mısır'a, Libya'ya, Tunus, Cezayir, Fas ve Kıbrıs'tan İran ve Ortadoğu'ya uzanan 15 ülkeyi, üç kıtayı (Avrupa, Asya ve Afrika) ve üç kadim dini içinde barındıran çok renkli bir kültür demek. Ege ve...
Efsane Atıştırmalık TAPAS
Tapas İspanyol mutfağının en tanınmış lezzetlerinin başında geliyor. Aslında tapas tek başına bir yemek değil, birçok atıştırmalığın genel adıdır. İçkilerin yanında servis edilen çeşitli yiyeceklerin küçük porsiyonlarına tapas deniyor. Tapas dünyanın en ünlü restoran zincirlerine kadar yayılan İspanyol kökenli bir yemek kültürü aslında. Tapasın orijini kesin olarak bilinmese de hakkında anlatılan birçok hikaye mevcut. İspanyollar, tapas’ı genellikle geç iş çıkışı saatlerinde yemek olayını geçiştirmek için ve arkadaşlarla geçen kaliteli zamanlara eşlik etmesi için tercih ederler. Bu durumu o kadar ciddiye alırlar ki “Yemeğe gidiyorum” değil de “tapas’a gidiyorum” demeyi tercih ederler. “Tapa” kelime anlamı olarak “kapak” demektir....
Litany Her Zaman Olduğu Gibi Üreten Kadınların Yanında..
Hayatın zorlu akışı içerisinde üretmekten vazgeçmeyen, her alanda var olmaya çalışan girişimci kadınları, her zaman olduğu gibi destekliyor ve sizlere tanıtmak istiyoruz. Bu kadınlardan birisi, Semra Sevim Kendisi 36 yaşında, evli, bir çocuk annesi ve ev hanımı. İzmir’de yaşıyor. Semra hanım ev ekonomisine katkıda bulunmak için mis gibi kokulu ve hediyelik soya mumları üretiyor. Soya fasulyesinin yağı kullanılarak üretilen soya mumu, %100 doğal ve bitkisel bir mum niteliğine sahiptir. Erime noktası düşük olduğundan sentetik mumlara kıyasla çok daha uzun süre yanmaya devam eder. Parafine göre tüketimi daha az olacağından, kullanım süresi...
Küresel Isınma!
Dünya yüzeyi güneş ışınları tarafından ısıtılıyor, dünya bu ışınları tekrar atmosfere yansıtıyor. Bazı ışınlar su buharı, karbondioksit ve metan gazının dünya üzerinde oluşturduğu bir örtü tarafından tutuluyor. Bu da yeryüzünün sıcak kalmasına sebep oluyor. En basit dilde küresel ısınmayı bu şekilde tarif edebiliriz. Peki o halde insanlığı tehdit eden iklim değişikliği riski nelerdir? Sanayi devrimi ile daha fazla üretip, daha fazla satıp, daha fazla kazanmak isteği oluşmuştur. Daha fazla üretmek, daha fazla karbon salınımı gerçekleştirmektedir. Sanayi devrimi, “ satın al mutlu ol “ fikrini bize empoze ediyor. Evlerimiz gereksiz bir sürü...