Blog Yazılarımız

Moscow Mule’un Hikayesi

Öncelikle bahsetmek gerekir ki Moscow Mule adında barındırdığı Moscow ve içinde ihtiva ettiği votka nedeniyle çoğu kişi tarafından bir Rus icadı olarak düşünülür ama Amerika’da (H

İspanyol İçeceği Sangria’nın Romantik Hikayesi..

İspanyol içeceği Sangria; meyveli ve baharatlı bir şarap ile kuvvetli bir içkinin (rom, votka veya brandy) karışımından oluşan, sıcak yaz günlerinde insanın içini ferahlatan bir kokteyl

MEDITERRANEAN

‘Masmavi gökyüzü, daha da mavi denizler, altın sarısı kumsallar, ışıldayan beyaz badanalı duvarlar, pazar tezgahlarındaki meyve, sebze ve çiçeklerin kırmızı, yeşil, mor, turuncu

Efsane Atıştırmalık TAPAS

Tapas İspanyol mutfağının en tanınmış lezzetlerinin başında geliyor. Aslında tapas tek başına bir yemek değil, birçok atıştırmalığın genel adıdır. İçkilerin yanında

Litany Her Zaman Olduğu Gibi Üreten Kadınların Yanında..

Hayatın zorlu akışı içerisinde üretmekten vazgeçmeyen, her alanda var olmaya çalışan girişimci kadınları, her zaman olduğu gibi destekliyor ve sizlere tanıtmak istiyoruz. Bu kadınlarda

Küresel Isınma!

Dünya yüzeyi güneş ışınları tarafından ısıtılıyor, dünya bu ışınları tekrar atmosfere yansıtıyor. Bazı ışınlar su buharı, karbondioksit ve metan gazının dünya üzerinde olu

Buğdayın Atası: Siyez

Kaplıca buğdayı olarak da bilinen, verimsiz alanlarda yetişmesi mümkün olan, hastalık ve zararlılara dayanıklı yapısı ile siyez buğdayı ( Triticum, monococcum), Fransa, Faz, Yugoslavya v

Aromalar.. Aromacılar..

Uğruna Savaşlar Verilen Baharat: Z E N C E F İ L

Eskiden büyük batılı güçlerin baharat üretilen yerlerin kontrolü için birbiriyle savaştığını, devletlerin gücünü İpek Yolu’ndan aldığını bilirsiniz. Bunun tabii ki bir nedeni v

Bi Espresso Molası

Espresso, 1900’lü yıllarda İtalyanların keşfedip dünyaya tanıttığı, basınç gücünden yararlanılarak yapılan hızlı bir kahve demleme yöntemidir. Küçük porsiyonlarda servis edilir

Manisa Litany’nin Duvarları Çiçek Açtı.

Bugün de size duvarlara çiçek açtıran, Manisa’lı Eda Kartal’ı tanıtıyoruz. 36 yaşında, evli ve bir çocuk annesi ama aile fertleri kalabalık. Çünkü 4 kedisi ve bir köpeği var.. Ed

LİTANY ÜRETEN KADINLARIN YANINDA..

Hayatın zorlu akışı içerisinde üretmekten vazgeçmeyen, her alanda var olmaya çalışan girişimci kadınları destekliyor ve sizlere tanıtmak istiyoruz. Bu kadınlardan birisi, Aysun İYİSOY

Kolayca yapabileceğiniz muhteşem bir BAKLAVA tarifi..

Geçtiğimiz bayramda @litanyristorante.manisa instagram sayfasından düzenlediğimiz, ‘Bayram Tatlıları’ yarışmasında 1. olan Belkıs hanıma ait ‘Kolay Baklava’ tatlıs

Enginarı böyle denediniz mi?

Geçtiğimiz günlerde @litanyristorante.izmir instagram sayfasından düzenlediğimiz, Ege ve Akdeniz Mutfağının yemekleri yarışmasında Beste Akbıyık’a ait “Enginar Sarma” yemeği 1. ol

Hazır evdeyken “Ricotta” peyniri yapmaya ne dersiniz?

Akdeniz’i ve Akdenizliliği, gerek kültürü gerekse tarihiyle anlamak için belki de en iyi adrestir İtalya. Bu özellikleri bir yana dursun, gastronomi açısından bakacak olursak, bu coğrafya

Tepekule Yemek Atölyesinden bir İspanyol: PAELLA

Paella’nın yüz yıllar öncesine uzanan mütevazi hikayesi onu, günümüz İspanya’sının en önemli dünya markalarından biri haline getirmiştir. Temel malzemesi pirinç olan bu yemek, bir

Gıda Paronayasına İzin Vermeyeceğiz…

Her gün bu kadar sorgulama yapmak bizleri her şeye şüphe ile yaklaşmaya sevk ediyor.Sahip olduğumuz şüphe, bilimsel bir şüphe ise bizi daha çok öğrenmeye, araştırmaya, ülkemizde ve dü

2020 yaz gelinlerinin makyajı nasıl olmalı?

Yaz gelini olmak isteyenlerin en çok merak ettiği ve araştırdığı Gelin makyajı trendlerine hep birlikte bir göz atalım istedik. Hatta yeni nişanlıysanız veya hızlı yaklaşan bir düğü

Zehirsiz Sofralar

Tüketici Rehberi Pestisitler: İlaç Değil Zehir Pestisitler (tarım zehirleri) tarımsal üretimde kullanılan toksik etkili kimyasal maddelerdir. İşlevlerine göre, böcek öldürücü (insektis

Kına Gecesi Geleneği

Kendine ait ritüelleri en eski geleneklerden bir tanesi olan kına gecesi, evlenmek isteyen genç kızların hayalidir. Gelin ve gelinin annesi için de bir hayli özel olan bu gece bir nebze üzünt

‘’bir venti latte, iki de ekstra şat lütfen..’’

9.yy’da çekirdeklerini yiyen keçilerin zıpladığının fark edilmesiyle Etiyopya’da keşfedilen kahve,bundan tam 700 yıl kadar sonra, 1517’de Kanuni Sultan Süleyman zamanında gelmiş bu t

Kış Düğünleri İçin Öneriler

Mutlu bir birlikteliği bir ömür boyu taçlandıracak olan düğünler, çiftlerin en fazla özen gösterdikleri şeyler arasından yer alıyor. Düğün mevsimi olarak genellikle yaz ayları tercih

Efsanevi Ata Buğdayı

Karakılçık buğdayı adını başaklarındaki karakılçıklarından almış, atalarımızdan kalan nesli tükenmekte olan bir tür yerli buğdaydır. Yerli tohumların zirai tohumlara göre genoti

Agora Bahçe ile bundan böyle, her mevsim TEPEKULE

“ ŞEHRİN İÇİNDE GİZLİ BİR BAHÇE ” Tepekule Events olarak kurulduğumuz günden bu güne Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi’deki Özel Günler Salonlarımızda pek çok organizasyona 

Zeynep Braggiotti ile “İtalyan Aşkı” üzerine…

Zeynep Braggiotti ile kendisi ve ödüllü kitabı “İtalyan Aşkı” hakkında kısa bir söyleşi yaptık: İzmir’de doğdum, büyüdüm, bütün okul hayatım bu şehirde geçti. Çalışma ha

Yaz düğünü ve davetler için giyim önerileri..

Yaz mevsiminin gelişi ile birlikte katılmanız gereken düğün, davet listeniz artış gösteriyor ve farklı mekanlarda gerçekleştirilen organizasyonlar sizi değişik alternatifler yaratmak kon

Ölümsüzlük iksiri KOMBUCHA nedir?

Kombucha iyi bakteri ve enzimlerle dolu hafif gazlı fermente edilmiş çaydır. Aynı zamanda kombucha için çay sirkesi de denilebilinir. Çok etkili bir doğal probiotik kaynağıdır ve içinde b

İtalyanların Dünya’ya armağanıdır Mozarella..

Dünya çapında oldukça yaygın şekilde kullanılan Mozzarella, İtalyanların en çok tükettiği peynirlerinden biridir. Gerçek bir Mozzarella, su bufalosunun sütünden yapılır. Su bufalosu s

Yunan mutfağının, tipik bir Ege ve Akdeniz mutfağı özelliklerini taşıdığı herkes tarafından biliniyor..

Yunan mutfağının, tipik bir Ege ve Akdeniz mutfağı özelliklerini taşıdığı herkes tarafından biliniyor.. Ege ve Akdeniz’e özgü zeytin, zeytinyağı, deniz ürünleri, mezeler ve taz

Ege, sofralarını süsleyen binlerce ot türüyle bir adım önde..

Ege bölgesinin yöresel özelliği saymakla bitmez.  Ama en bilinen ve en belirgin özelliği ise dağında, tepesinde, deresinde ve tarlasında kısacası Ege’nin dört bir yanında yetişen

Uzun yaşamın sırrı dostlarla paylaşılan kalabalık sofralarda bolca bulunan F vitamininden mi geçiyor..?

Gündelik sıkıntıların getirdiği dertlerle baş etmek isteyenler eş, dost, akrabalarla bol muhabbetli akşam sofralarını ihmal etmesinler. Bunu biz değil araştırmalar söylüyor. Yapılan a

Tepekule’den EVLENECEKLERE Öneriler

Biz, Tepekule olarak 10 yılı aşkın bir süre önce mottomuzu “ Özel Günler Özen İster” diye belirtmiştik. Geçen zaman zarfında özel günlerinizin gerçekten “özel” olabilmesi içi

14 Şubat Sevgililer Günü

Sevgililer Günü, her yılın Şubat ayının 14. günü birçok ülkede o günün ruhu ile bütünleşen, özel bir gün olarak kutlanır. Çiftler aylar öncesinden bir birlerine yapacakları sürp

Organik Devrim

Baca Gıda’nın kendi ekşi mayası ile ekmek üreterek başladığı yolculuk, kelimenin tam anlamıyla bir “ organik devrim” e dönüşmüş durumda. Üretime başlanan tam buğdaylı ve çavd

2019 Yılı Gelin Saç Modelleri

 “ Düğününüz yaklaşıyor ve tüm hazırlıklar yavaş yavaş tamamlanıyor. Peki en özel gününüzde saç stiliniz nasıl olmalı? Dünyaca ünlü tasarımcıların 2019 gelinlik moda h

Tohum meselesi üzerine..

Türkiye üç bini endemik, 13.000 bitki çeşidine ev sahipliği yapan farklı ve zengin ekolojik yapısı, farklı toprak çeşitleri ile, polikültür tarım yapılan önemli bir tarım ülkesidir.

Kentsel Genetik

Günümüzde en çok kullandığımız sözcüklerden biri “kalıtım”,en ilgi çeken bilim dallarından biri de “genetik”.Canlıların özelliklerinin kalıtsal olduğundan yola çıkan bu ka

Komşuda Pişen

Mesleğimiz gereği zaman zaman lezzetin peşinden koşarken pek çok şehri ve ülkeyi de görme fırsatımız oluyor. Bu kez yolumuz Atina’ya düştü. 4 milyonluk nüfusuyla eski Yunan medeniyeti

Türkiye’ye çayı getiren mühendis…

bir ilimiz var adı rize durup dururken bir bardak çay sundu bize rize’de çayı kim yetişdirdi rize’de misisipi’ye karışan çayları öğrettiler bize rize’de çayı kim b

İşte 2019 Gelinlik Trendleri…

Nişanlısınız ya da evlenmeyi düşünüyorsunuz… Düğününüzü 2019 yılında planlamak mı istiyorsunuz? Bu hazırlık aşamasında birebir ilgilenmeniz gereken ne çok detay var değil

Hangi zeytinyağı?.. Miranda anlattı..

OFFF ÇOK SIKILDIM BU HİLELİ ZEYTİNYAĞ  HABERLERİNDEN DİYENLER SORDU..MİRANDA ANLATTI.. Zeytinyağı;  rengi, kokusu, lezzeti ve hazım kolaylığı ile tüm sıvı yağlar arasında

Tepekule Hilton işbirliği…

“Özel günler özen ister” prensibiyle çalışmalarına devam eden Tepekule Özel Günler Salonları, hayatlarını birleştirmeye karar veren çiftlere Hilton Garden Inn Bayraklı’dan öz