Tepekule Catering Yemek Okulu, Yaşar Üniversitesi Öğrencilerini Ağırladı…

Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi’nin çatı katında İzmir’e özgü lezzetleri yıllardır müşterileriyle buluşturan Tepekule Catering’de, Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Turizm Otelcilik ve Gıda Teknolojisi bölümü öğrencileri mutfak sanatları dersinde işin püf noktalarını öğreniyor.

Tepekule Catering ve Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Turizm Otelcilik, Gıda Teknolojisi bölümünün gerçekleştirdiği işbirliği uyarınca öğrenciler, her 15 günde bir uygulama derslerini
Tepekule Catering Yemek Okulu mutfağında görüyor.

Yaşar Üniversitesi Öğretim Görevlisi Duygu Tibet Akgül’ün gözetiminde teorik bilgilerini yaşama geçirme fırsatı yakalayan öğrenciler, yemek pişirirken önemli ipuçlarını da öğreniyor.

Turizm Otelcilik Gıda Teknolojisi bölümünden 10 öğrenci ders kapsamında mutfak ekipmanları ve malzemeleri, menü ve reçete kavramları, et ürünleri ve hazırlanması, sebze, taze baharatlar, kuru gıdalar ve meyvelerin tanıtımları hakkında da ayrıntılı bilgiler ediniyor.